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为了童年的水果味儿,阿里下大力气种草莓

时间: 2019-12-05 12:21 来源: 未知 编辑: winwen 收藏 百度搜索本文

      水果极大丰富的年代,却再也吃不出儿时的水果味儿了,这是很多消费者心中的痛点。

      12月2日,阿里巴巴公司与中国中化集团有限公司(以下简称中化)在上海共同宣布“葲荭草莓”上市并在盒马开售,为你带回童年记忆中香甜的草莓味儿。

      阿里掌握的数据显示,顾客对于草莓这一时令水果的消费痛点主要有三个:不新鲜、不好吃、不安全。常见问题比如,草莓底部的“白屁股”明显;香味不足,甜度不够;也因为草莓非常娇嫩,容易烂;还有很多顾客担心草莓的农残超标。

      要克服这些痛点给消费者打造一款全新的草莓,必须上溯到农业种植端,从源头解决问题。从整个行业来看,源头不可控、供应链过长、缺乏统一标准,导致消费者买不到好草莓,吃不出童年记忆中的草莓味儿。

      为了给消费者找回记忆中的草莓味,阿里和中化一拍即合,一个打造新农业生态圈的想法从今年6月开始落地实施,双方在全国锁定了14个草莓基地,分布在不同城市的盒马门店周边200公里范围内。双方用了长达半年的时间,来进行这场中国农业领域中没有过的大型“草莓实验”。之所以就近,是为了便于草莓在9成熟状态下采摘之后,通过最短供应链配送到店到家,保证消费者看到的是“一红到底”的草莓,并且只卖1天。

      阿里基于数据分析,对上游提出质和量的要求,而农民只需要专心种植生产,不用担心“怎么种、卖给谁”的问题。同时,中化作为基地“大总管”,从农资、种植技术到整套供应链解决方案,全面赋能。

      在位于上海青浦白鹤镇的草莓大棚里,农户蒋先生介绍,自从与阿里和中化达成合作以来,基地以中化提供的种植方案为基础,利用智慧农业系统,记录草莓的产区环境、生长日志、农事记录、品质检测以及采后等的全过程。每一个购买了“葲荭草莓”的消费者,都可以在盒马App上看到这些溯源信息。

      像上海青浦这样的14个基地,分布在中国各地。为了实现如此大规模“草莓实验”的标准化和统一化管理,中化MAP专门组建了6支共50人的团队,分布在各处,为草莓保驾护航。
 
葲荭草莓全国地图
 
盒马“下田”,采收葲荭草莓
  
葲荭草莓在基地分拣
  
消费者可以在盒马app上看到葲荭草莓全链路溯源信息
 
      头茬“葲荭草莓”,无论是口感、香味还是果型,明显优于市场其它草莓,达到了行业领先标准。

      阿里和中化公布了3年目标和5年展望,葲荭草莓有望在2022年突破10亿元市场;并且,经过草莓项目的探索与沉淀,未来5年内可在番茄、柑橘类、葡萄类、苹果类,梨、桃类等品类上,快速复制订单农业的合作模式,进一步共建供应链,打造优质基地。
 
      “葲荭草莓”是对农业产业链的一次大胆重构。先从一个水果单品入手,改变了消费者端和上游农业端长久存在的难点和痛点,也是对“新零售+新农业=最佳供应链模式”的又一次验证。阿里希望能和中化一起,不仅为消费者带来好商品,也进一步推动中国农业的标准化、数字化、规模化、品牌化。


 

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