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酒店和民宿之间只有一面镜子的距离

时间: 2019-12-23 09:20 来源: 未知 编辑: winwen 收藏 百度搜索本文

      从民宿诞生的时候开始,有关民宿和酒店的争论就一直不绝于耳。诟病者不满于酒店的千篇一律、观念落伍,对强调个性、民宿房东加持的诗和远方无比憧憬;保守者大谈标准化运营,总是带上有色眼镜去审视游走于灰色地带的民宿。总之就是要分出个高下,但实际上两者不过是起点不同,看起来整体业态差距甚远,但实际上都走上了你中有我、我中有你的互相学习之路,酒店和民宿之间只剩下了一面镜子的距离。
 
妥协的酒店
 
      今年双十一的酒店业很开心,根据飞猪的数据显示,当天酒店的成交额仅用了9个小时就超过了去年双11全天的数据,整个平台高星酒店预定超过100万间夜。开元森泊飞猪旗舰店的销售额超过4000万元,同比增长近400%。第一次参加双十一的宁海安岚,交出了1500万销售额的成绩单。这些数据似乎都在传达一个观点:酒店业依旧火爆,并不需要向民宿低头。但如果拆开来细细品味,就会发现一个有趣的现象。
 
      凯悦酒店集团999元起的套餐,除了客房和自助早餐的常规选项,还包含了630平米的户外草坪、儿童户外野令营、滑雪场和亲水乐园体验的部分。而安岚卖得最好的产品则是“一站式套餐”——三天两晚的别墅,包含了双人下午茶、温泉、骑马和垂钓等活动。作为一个传统意义上的酒店来说,提供的内容似乎有些“不务正业”了,而这些附加的福利正是民宿以往的长项。酒店,妥协了!
 
      不过这并算不了什么,毕竟在这个中国石化、中国移动都可以开出自有咖啡馆的时代,多元跨界并不是什么新鲜事。至少表明了在民宿这件事上,大方向是没错的!相反,酒店业借助自身信誉、品牌、布局等方面的优势,在弥补短板方面可以做得更加游刃有余。
  
取经的民宿
 
      有意思的是,这边酒店在向民宿学习以弥补短板,民宿也在向酒店学习标准化运营,而且行动的时间更早。
 
      2017年,木鸟民宿首次提出四木房源的概念,从房间软硬件设施到房东服务均对标四星级酒店,涉及4大项、25小项、70几个细化节点。经过两年的运营,试点城市从4个扩充到60多个,2019年前三季度的房源增长率超过580%。
 
     这也是行业内首次由企业提出的自律性民宿标准,随后途家推出优选Pro计划、爱彼迎推出Plus房源,民宿界的头部玩家基本达成了共识,在保留自身民宿特色的基础上,开始向酒店学习,向规范化运营、精细化运营靠拢。直至2019年7月,文化和旅游部发布《旅游民宿基本要求与评价》,将以往的民宿标准从金宿银宿转变为三星、四星的评价标准。
 
      民宿服务标准的升级,为游客实现诗和远方的夙愿提供了更多的安全保障,但同时也为房东的运营增加了一些额外成本,对自身的收益产生了少许影响。为了解决这个问题,木鸟民宿的相关负责人给出了两个解决方案,“一方面,平台选择让利给房东。我们对符合要求的房东进行了流量倾斜的支持,曝光量会比普通房源高出4倍,而订单量也会有明显提升。另一方面,我们选择了自身承担部分成本。比如,我们推出了170安全电话措施,房东和房客在沟通期间看到的是虚拟号码,订单结束后即失效,尽力避免出现不当骚扰、隐私泄露等安全隐患。目前在业内应该算是我们的独家优势!”
  
相向而生的生存之战
 
      对于酒店和民宿来说,各自都有优势,各自也都有缺点,相向而生的双方都是为了生存而战,到最后最大的可能性恐怕会是殊途同归。而民宿对酒店的最大意义恐怕在于充当了一回住宿界的“鲶鱼”,给数年来波澜不惊的大住宿市场激发了更多的活力。

      2018年度全国星级饭店统计公报数据显示,在营业收入总额基本相当的情况下,五星级饭店和四星级饭店的利润总额分别是75.40亿元和1.91亿元,相差了39倍还要多,三星级饭店的利润甚至是负的。头部企业垄断了绝大多数的利润,这样的数据背后,很难说是一个正常的市场发展趋势。
 
      这似乎也就很容易理解,为什么当OYO进入中国的时候,会在短短两年的时间内,从零扩张为拥有292+城市、6700+酒店、310000+客房的庞然大物,几乎是横扫了整个国内中低端单体酒店市场。除去免加盟费的优惠刺激,中小酒店强烈的求生欲也起到了不可忽视的重要作用。
  
      正是有了民宿和品牌连锁这样的新生事物出现,才让传统酒店业产生了一丝丝的危机感,进而做出调整。而最终不管结果如何,一个充满了活力的市场,才算的上是一个更为健康的市场。
 
 

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